Per scrivere ä, ö ti invito a fare una ricerca qui sul forum, è stato spiegato varie volte e in modo più o meno esauriente. Comunque io per scriverle nella frase precedente ho premuto ALT e contemporaneamente digitato sul tastierino numerico 132 (ä), 148 (ö).
Penso che il "metodo tedesco" crei in realtà molta più confusione. Dato che una parola contiene solo vocali di uno stesso tipo (
armonia vocalica), spesso non ci sono ambiguità, ma ovviamente le eccezioni sono innumerevoli e anche i casi in cui i due puntini sono l'unico modo per distinguere due parole. D'altronde questo non è un vero problema perché i due puntini
non vanno omessi.