Joulureseptejä

Joulukinkku

Kypsennä kinkku 125 asteen lämmössä kunnes lihalämpömittari osoittaa noin 75-80 astetta. Aikaa kuluu noin 60 min./kg.

Prosciutto di natale

Cucina il prosciutto a 125 gradi fino a quando il termometro da carne indica circa 75-80 gradi. Per ogni chilo di prosciutto ci vogliono circa 60 minuti di cottura.

Savupororulla

120g kylmäsavuporon viipaleita; 40g maustekurkkiviipaleita; 200g sienisalaattia; 100g rosepippurijuustoa; 1 rkl rosepippuria; 1/2 dl persiljaa

Sekoita ainekset keskenään. Laita ne folion päälle Ja tee siitä rulla. Anna rullan pakastua n. 2 tuntia. Viipaloi ja tarjoile.

Rotolo di renna affumicata

120g di renna affumicata fresca in fette; 40g di cetrioli a fette; 200g di insalata di funghi; 100g di formaggio al pepe rosa; 1 cucchiaio di pepe rosa; 1/2 dl di prezzemolo

Mescola assieme gli ingredienti. Stendili sulla piastra e fanne un rotolo. Fai raffreddare il rotolo per 2 ore. Taglialo a fette e servilo.

Joulupulla

1/2 l maitoa; 50g hiivaa; 2 tl suolaa; 1 muna; 2 dl sokeria; 14 dl jauhoja; 200g margariinia; rusinoita, kardemummaa sekä kirsikoita maun mukaan

Paista pullat n. 225 asteisessa uunissa n. 10 min.

Dolce di Natale

1/2 litro di latte; 50g di lievito; 2 cucchiaini di sale; un uovo; 2 dl di zucchero; 14 dl di farina; 200g di margarina; uva passa, cardamomo e ciliegie a piacere

Cuoci i dolci in forno a circa 225 gradi per circa 10 minuti.

Jouluglögi

Kuumenna makeaa voimakasta punaviiniä kattilassa, Kaada glögimukeihin. Mausta kanelilla rusinoilla sekä manteleilla. Juodaan kuumana.

Glögi

Riscalda del vino rosso dolce e saporito in una pentola, versa nelle tazze. Condisci con cannella, uva passa e mandorle. Si beve bollente.